Descripción:
AUTOR : Alperi, Magdalena / Fernandez, Sofía / Garcia Sanchez . Oviedo 1972 . Encuad : guaflex ( simil piel ) con dorados . 23 x 30cms. 280pag. cada vol. Profundamente ilustrado . guardas ilustradas en color . Tema : Gastronomía, Cocina Española . Sinopsis : La obra consta de 8 tomos, de catorce fascículos cada uno, con más de siete mil recetas,comenzando por los entremeses para pasar a los platos fríos , los caldos, sopas, purés, potajes, verduras, legumbres, huevos, tortillas,pastas, pescados, mariscos, carnes, aves, caza y repostería. El último tomo está dedicado al arte de poner la mesa, a los vinos y a todos los demás complementos . Cada tomo, al final, lleva unas páginas dedicadas a curiosidades del buen comer, con breves historias sobre nuestra cocina .
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